عام طور پر استعمال ہونے والے ڈی آکسیڈائزرز رد عمل کے اصولوں کو استعمال کرتے ہیں جیسے آئرن پاؤڈر آکسیڈیشن (آئرن-بیسڈ)، انزائم آکسیڈیشن (انزائم-بیسڈ)، ایسکوربک ایسڈ آکسیڈیشن، اور فوٹو سینسیٹو ڈائی آکسیڈیشن۔ استعمال ہونے والے زیادہ تر ڈی آکسیڈائزر آئرن پاؤڈر آکسیڈیشن پر مبنی ہیں۔ آکسیجن کے ارتکاز کو 0.01% تک کم کرنے کے لیے یہ آئرن-ڈی آکسیڈائزرز کو تھیلوں میں پیک کیا جا سکتا ہے۔ عام طور پر، 1 گرام لوہے کا پاؤڈر 300 ملی لیٹر آکسیجن کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے۔ مناسب خوراک کا انتخاب پیکیجنگ کے بعد بقایا آکسیجن کی مقدار اور پیکیجنگ فلم کی آکسیجن پارگمیتا کی بنیاد پر کیا جانا چاہیے۔ درخواستوں میں کینڈی، خشک سمندری غذا کے ناشتے، پکے ہوئے گوشت کی مصنوعات، چاول کے کیک، پاستا، پنیر اور خشک سبزیاں شامل ہیں۔ بیگڈ ڈی آکسیڈائزرز کے علاوہ، پلاسٹک کے لیبل یا فعال آئرن پاؤڈر پر مشتمل مختلف کارڈز بھی پیکیجنگ میں داخل کیے جاتے ہیں۔
آئرن-بیسڈ ڈی آکسیڈائزرز کے علاوہ، انزائم-بیسڈ ڈی آکسیڈائزرز بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ انزائم-کی بنیاد پر ڈی آکسیڈائزر پی ایچ، اے ڈبلیو، نمک کے مواد، درجہ حرارت، اور دیگر عوامل میں تبدیلیوں کے لیے حساس ہوتے ہیں، اور رد عمل کے دوران پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، وہ کم نمی کے مواد کے ساتھ کھانے میں زیادہ مؤثر نہیں ہیں. تاہم، بوتل بند بیئر یا اسپرٹ میں، اس ڈی آکسیڈائزر کو براہ راست چھوٹے پیکٹوں میں بنایا جا سکتا ہے اور بوتل کے ڈھکن کے اندر رکھا جا سکتا ہے۔ متبادل طور پر، پولی پروپیلین یا پولی تھیلین فلموں پر انزائم سسٹم کو متحرک کیا جا سکتا ہے۔ ڈی آکسیڈائزر کی ایک اور قسم فوٹو سینسیٹو ڈائی ڈی آکسائیڈائزر ہے۔ اس ڈی آکسیڈیشن ٹیکنالوجی میں ایتھائل سیلولوز فلم کی ایک چھوٹی شیٹ کو سیل کرنا شامل ہے (جس میں ایک فوٹو سینسیٹیو ڈائی اور اندر گھلنے والا سنگل آکسیجن قبول کنندہ ہوتا ہے) ایک شفاف پیکیجنگ بیگ کے اندر سب سے اوپر ہوتا ہے۔ جب پیکیجنگ فلم مناسب طول موج کی روشنی کے سامنے آتی ہے، تو پرجوش رنگ کے مالیکیولز آکسیجن کے مالیکیولز کو حساس بناتے ہیں جو پیکیجنگ فلم میں سنگلٹ آکسیجن میں داخل ہوتے ہیں۔ یہ سنگل آکسیجن مالیکیول پھر قبول کرنے والے مالیکیولز کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتے ہیں اور استعمال ہو جاتے ہیں۔ آسٹریلیا سے O2TM پلاسٹک کی پیکیجنگ مواد کی ایک حد کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ اس مواد میں رد عمل والے اجزا صرف الٹرا وایلیٹ لائٹ یا ہائی انرجی کے ذریعے ایکٹیویشن کے بعد ہی فعال ہو جاتے ہیں، جو اسے فلموں، شیٹس اور کوٹنگز میں پروسیسنگ کے لیے موزوں بناتے ہیں۔ لچکدار تہوں میں موجود O2TM پر ٹیسٹ سے پتہ چلتا ہے کہ کاربن ڈائی آکسائیڈ کی عدم موجودگی میں سڑنا روکا جا سکتا ہے، اور یہ مرئی روشنی میں ہیم کو دھندلا ہونے سے بھی روک سکتا ہے۔
