آکسیجن جذب کرنے والے، جسے آکسیجن ڈیسیکینٹ یا آکسیجن جذب کرنے والے بھی کہا جاتا ہے، ایسے اضافی عناصر ہیں جو آکسیجن جذب کرتے ہیں اور خوراک کے آکسیکرن کو سست کرتے ہیں۔ وہ کھانے کے تحفظ میں استعمال ہونے والی ایک نئی مصنوعات ہیں۔ وہ کیمیائی مرکبات کا ایک گروپ ہیں جو آزاد یا تحلیل شدہ آکسیجن کے ساتھ آسانی سے رد عمل ظاہر کرتے ہیں۔ جب سانس لینے کے قابل اور مضبوط مہر بند کاغذی تھیلے میں پیک کیا جاتا ہے، جو ڈیسیکینٹ بیگ کی طرح ہوتا ہے، اور کھانے کے تھیلے میں کھانے کے ساتھ مل کر بند کر دیا جاتا ہے، تو وہ ہوا سے بقایا آکسیجن کو خارج کر دیتے ہیں، جس سے کھانے کو رنگین ہونے، خراب ہونے اور آکسیڈیشن کی وجہ سے خراب ہونے سے روکا جاتا ہے۔ وہ سڑنا، ایروبک بیکٹیریا اور اناج کے کیڑوں کی افزائش کو بھی روکتے ہیں۔
آکسیجن جذب کرنے والے نہ صرف کھانے کے معیار کو برقرار رکھنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں بلکہ اناج، فیڈ، دواسازی، کپڑے، کھالوں اور درست آلات کے تحفظ اور زنگ سے بچاؤ کے لیے بھی استعمال ہوتے ہیں۔
